Сүзбе пончиктер

Сүзбені жұмыртқа, қант, ұн, тұз және содамен араластыру. Қамырдың кесектерін шай қасығымен бөліп, шарларды қалыпқа келтіріп, грек жаңғағынан артық емес мөлшерде (әйтпесе ортасы пісірілмейді) ұнға құю. Әрбір шариктің ортасына 3-4 қайрауыш немесе ұсақ тілімделген күрең кесектері домалатылады. Кішігірім қазанда өсімдік майын қыздыру керек, шошқалар түбіне тиіспей, үстінде жүзе алады. Бір-біріне кедергі келтірмей, олар еркін орналасатындай етіп майға түсіру керек, онда шошқаның өзі дайын жағымен жоғары қарай бұрылады.