Париж майлы бисквит

Сарғыштарды қант және ерітілген сары маймен ысытыңыз. Қант ерігенге дейін үнемі араласқан кезде су моншасында қыздыру, бөлме температурасына дейін салқындату, суық суға қою және үнемі ұнтақтау, бұл ретте салмағы қалың, күлгін, сары түсті болады. Ұнды қосу және салмағы түсіп қалмауы үшін абайлап, төменнен жоғарыға қарай қозғалыстармен араластыра отырып, ұсақталған ақуыздарды порциялармен енгізу.