Құрғақ бисквит

Қанттың жарты порциясымен ақуыздарды мықты көбікке соғу. Қанттың қалған жартысын сарғайып жіберді. Лимонның немесе апельсиннің үшкір цедрасын немесе балғын жаңғақты қосуға болады. Сарғыштарды ұнмен араластырып, салмағы түсіп қалмауы үшін абайлап, төменнен жоғары қарай қозғалыстармен араластыра отырып, ұнтақталған ақуыздарды порциялармен енгізеді. Қамырды маймен майланған қалыпқа салып, 150 ° С дейін қыздырылған духовкаға салу керек. Температурасын 180-200 ° С дейін ұлғайту Бірінші 15 мин. Бисквитті мазалауға, духовканы ашуға, тамақты үйкелтуге болмайды. Бисквиттің ортасын ағаш таяқшамен тесуге дайындығын тексеру үшін ол құрғақ қалуы тиіс. Бисквит дайын болғаннан кейін отты өшіріп, пештің есігін ашып, 10 минутқа қалдыру керек, Бисквитті пісіргеннен кейін 8 сағаттан 2 тәулікке дейін (содан кейін ол оңай кесіледі) шәрбатпен сіңіріп, креммен майлау керек.