Картоп және қой еті бар бәліш

1 порция


сүтті, қайнатылған суды, жұмыртқаны, маргаринді, тұзды, шай содасын алып, тығыздықтағы қамырды алып отыру. картопты толтыру үшін ұсақ текшелермен кесуге болады, сондай-ақ қой етін, пиязды кесуге, екі лавр жапырағын, бұрыш, тұз салуға болады. мұның бәрін табақшада біркелкі араластыру керек. Ешқайда құрғақ жер қалмас үшін қабырғаны майлап, түбін майлап алу керек. қоржынды жайып (аздап қамыр қалдырып), бәліштің түбін жабуға жететіндей және бәліштің шетін бұрап, қоржынның түбіне сары майды тең етіп қою, бәліштің іші тегіс қабатпен толтыру, қоржынның шетін бүгу, қалған қамырды кішігірім қоржынға жайып, бәлішті мұқият зағип етіп жабу бәлішті үстінен маймен майлап, пешке қою керек. 45 минуттан кейін бәлішті пештен шығарып, үстінен кесіп, бір стақан сорпаны құйып, тағы да духовкаға салу керек. таза шүберекті алу, оны суға жақсы жіберу және бәліштің үстіне салу, ол осындай түрде 10 минут тұрсын (жуу үшін), содан кейін үстелге беру