Картоптан жасалған бәліштер

1 порция


Картоп күні бұрын қайнатылады, қаптамадан тазартылады және ерітіледі. Ұсақталған картоптан, жұмыртқадан, өсімдік майынан және ұннан жасалған қамыр мұқият араластырылады. Қалыңдығы орташа қабат жайылып, шаршылармен кесіледі, олардың бір бөлігіне өсімдік майында өшірілген пиязбен, кесілген жасыл желекпен, тұзбен және бұрышпен аралас кесілген еттің төбесі салынады. Шаршының екінші бөлігі біріншісінің үстінен бүгіледі, шеттері бекітіледі, бәліштер жұмыртқамен жағылады. Үрмелі шкафта қатты отта пісіріледі.