Пияз толтырылған бәліш

Ұннан, тұздан, сарғыштардан және аз мөлшерде ашытылған жылы сүттен орташа консистенциялы қамырды араластыру керек. Қамырды маймен майланған қабыршаққа биіктігі 2-3 см ернеулер түсетіндей етіп салу, жіңішке дөңгелектермен кесілген пиязды толтыру үшін тұздау және шайырда сөндіру, содан кейін пиязды доңызға тастау - артық майды кесу. Пиязды бәліштің негізіне салу және 200 градусқа дейін қыздырылған духовкада пісіру. Құю үшін барлық өнімдерді араластыру. Дайын бәлішті жұмыртқа-қаймақ қоспасымен толтырып, пешке тағы да бірнеше минут қояды.