Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жаңғақ бал

Пісіру рецептері / Қамырдан жасалған бұйымдардың рецептілері / Бәліштер

1 порция

табақшасы және шегесі бар балды пісіру. суыған кезде қант, жұмыртқа қосып, ысқылау керек. ұн, сода, амоний себу және көпіршіктер пайда болғанға дейін еріту. содан кейін ірі ұсақталған жаңғақтармен араластыру және майланған май мен ұн себілген пішінге құю. пеш 1 сағат бойы, алдымен жылы духовкада, ал қамыр келгенде - ыстық пеште (210-220 °). қалыптан салқын етіп шығару.

бал - 500 г, ұн - 1 кг, қант - 250 г, жұмыртқа - 6 дана, грек жаңғағы - 150 г, тұз - 0.5 дана қасық, дәмі бойынша шеге, аммоний - 5 г