Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Сәбіз бәліші
8 порция3 сағат 20 мин сіздің 30 мин.
Ашытқы қамырынан әдемі және дәмді сәбіз бәлішін дайындауға болады. Сәбіз бәлішінің рецептісі қамырға сәбіз пюресі қосылуымен сүйрейтін қамырдан жасалған кәдімгі ашытқы бәлішінің рецептісінен ерекшеленеді.
Сәбіз - 250 г. Жаңа піскен ашытқы - 20 г. Сүт - 300 г. Ұн - 500 г. Жұмыртқа - 3 дана. Қант - 200 г. Тұз - 1 шеміршек, Ваниль - пышақтың ұшында (дәмі бойынша); Сары май (немесе маргарин) - 150 г.
Рецептіге арналған өнімдер.
Сәбізді тазалау, жуу, бөліктерге кесу, суық су құю, қайнауға дейін жеткізу. Дайындыққа дейін қақпақтың астында кішігірім отпен пісіру (шамамен 20-25 минут). 
Суды төгіңіз. Қайнатылған сәбізді пюреге жайып салыңыз. 
Опар дайындау, ол үшін жылы сүт бөлігінде ашытқы ашыту, ұнның жартысын, аздаған қант қосу және опардың 2-3 есе (бір сағатқа жуық) ұлғаюы үшін жылы жерге қалдыру. 
Сары май немесе маргарин еріту. 
Көтерілген отқа қалған сүт, жұмыртқа, қант, тұз, ванилин қосылсын. 
Содан соң сәбіз пюресі. 
Одан әрі - қалған ұн. 
Қамырды араластыру. 
Содан кейін ерітілген сары май немесе маргарин қосылады. Қамырды жақсы араластыру керек. 
Оны жабу және көлемін 40-60 есеге ұлғайту үшін жылы жерде 2 минутқа қалдыру (қамырды бір рет жуу). 
Духовканы қосу. Өсімдік майымен майлап, оған қамыр салу керек. Плитада 10-15 минутқа қалдыру. 
Бәлішті ортаңғы сөреге қоюға болады. 
Сәбіз бәлішін орташа температурада (160 градус) бір сағатқа жуық пісіру керек. Дайын сәбіз бәліші алтын түстес болуы тиіс. 
Сәбіз бәліш дайын. 
Тәбетіңе қуаныш!