Қабатталған қамырдан жасалған етті бәліш

4 порция
1 сағат сіздің 20 мин.

Қабатталған қамырдан жасалған бәлішті ашытқыдан да, қатерсіз қамырдан да дайындайды. Рецептісі төменде ұсынылатын ет бәліштері табансыз қабатталған қамырдан дайындалады.

Еті бар қабатталған бәлішті қалай дайындау керек: Етті алдын ала қайнату керек. Етті жуу, суық су құю, қайнауға дейін жеткізу. Дайындыққа дейін (бір сағатқа жуық) қақпақтың астында шағын отта пісіру.

Пиязды тазалау, жуу, ұсақ кесу.

Табаны қыздырып, өсімдік майын құю. Пиязды ыстық майға салып, өсімдік майында мөлдірлікке дейін, орта отқа араластырып (1-2 минут) қуыру керек.

Саңырауқұлақтарды дайын болғанша қайнату керек. Саңырауқұлақтарды жақсы жуып, суық су құю керек. Қайнауға дейін жеткізу, қақпақтың астындағы кішігірім отпен жұмсаққа дейін пісіру (шамамен 30 минут).

Қайнатылған саңырауқұлақтарды етпен бірге ет кесу арқылы айналдыру керек.

Күйдірілген пияз бен майонезбен араластыру.

Духовканы қосу. Қамырды 2 тең емес бөлікке бөлу (шамамен 150 және 100 г).

Көп бөлігін пішін түбіне қарағанда шеңберге жайып салу керек.

Қамырды пішінге салу.

Тегіс қабатпен қамырға фарш.

Қамырдың бос шеттерін ішіне фаршқа орау керек.

Содан кейін оларды сумен немесе жұмыртқамен жағу керек.

Қамырдың қалған бөлігі пішіннің өлшемі бойынша жайылады. Жиектерді кесу. Кесектерден әшекей жасауға болады.

Қамырмен бәлішті жоғарыдан бекітпей жабу керек.

Ортасында жұп шығуы үшін саңылау жасау.

Бәлішті қалауыңыз бойынша қамыр кесектерімен безендіруге болады.

Бәлішті пешке ортаңғы сөреге қою.

Ыстық духовкада бәлішті үрленгенге дейін 25-30 минут пісіру (температура 190 градус).

Қабатталған қамырдан жасалған дайын ет бәлішін үстінен сары маймен майлау керек.

Қабатталған қамырдан жасалған ет бәліштері дайын. Тәбетіңе қуаныш!