Жаңғақ және мақта толтырылған тағалар

1 порция


Орташа консистенциялы қамырды дайындау және оны 5 бөлікке бөлу. Әрбiр бөлiгiн жайып, толтырып жағып, қатты рулетке орап, тiгiп шығарып жiберу керек. Жаңбырдан жасалған 2 тігісті және мақтадан тігілген 3 тігісті домалату. Қарыншаны маймен майлау, оған тағандарды салу, оларды екі рет жұмыртқа сарысымен майлау және орташа температурада пісіру. Тағамдарды тек суық күйінде, қолданар алдында кесу керек.