Тұздалған фаршты бәліш

1 порция


Қантсыз қамыр дайындайды. Оның 2/3 бөлігін қалыңдығы 0, 5 см қабат жайып, маймен майланған тамырға салады. Қабат жыртылмас үшін, оны жарқабаққа орап, шеміршекке апарған дұрыс. Қамырдың бетіне тегіс қабатпен фарш, ал үстіне төменгі қабатынан жұқа болуы тиіс қалған қамырдан жасалған қабат салынады. Жоғарғы және төменгі қабаттардың шеттері тығыз бекітіледі, ал бәліштің бетін жұмыртқамен майлайды. Егер әлі біраз қамыр қалса, одан печеньеге арналған қалыптарды пайдалана отырып, әшекейлерді шығарып, оларды пирогқа жайып, сондай-ақ жұмыртқамен майлауға болады. Жарты сағаттық тұншықтырудан кейін бәлішті 40 - 45 - 210 ° С температурада 200 минут бойы пісіреді. Бәліштің пішіні дөңгелек болуы мүмкін, егер оны кең табада пісіретін болса.