Жүзім салынған бәліш

1 порция


Ұн, сары май, 120 г қант пудрасы, ұсақталған лимон цедрасы жақсы ерітіледі, жұмыртқа қосылады, мықты консистенциядағы қамырды тез араластырады және суық жерге 60 мин қояды, Салқындатылған қамырды екі тең емес бөлікке бөледі. Көп бөлігін қабатқа жайып, маймен майланған тамырға салып, жартылай дайын болғанша пісіру керек, содан кейін салқындату керек. Жылы коржге жаңғақ қоспасының жарты порциясын себу, жүзіммен жабу және жаңғақ қоспасының қалдығын себу. Қамырдың екінші, кіші бөлігін де жайып, толтыруға салу керек, ал шеттерін пісіру кезінде пайда болған шырынның тамаққа ағып кетпеуі үшін мұқият қайнату керек. Жоғарғы қабатын жұмыртқамен майлау, бірнеше жерде шанышқымен тесу және орташа температурада 40-50 мин пісіру.