Бешамельді құйма бәліштер

1 порция


4 жұмыртқа сою, 8 ас қасық ұн салу, араластыру, 3 стақан сүт бөлу. табаны тұзбен тазалау, сүлгімен сүрту, қаламұшпен немесе маймен жылыту, майлау, табаға тік төгілу үшін массаны құю, плитаға қою, колерленген кезде елекке түсіру және пісіруді соңына дейін жалғастыру керек. бешамель: 1 ас қасық май, 1 ас қасық ұн 1, 5 стақан сүт ашып, тік 3 жұмыртқаны суыту, пісіру үшін плитаға салу, ұсақ кесу, бешамельмен араластыру, құймақтарды қалың емес жағу, орау, өртенген жиектерін кесу, жұмыртқаға және құрғаққа жағу