Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Калачи

Пісіру рецептері / Қамырдан жасалған бұйымдардың рецептілері / Бәліштер / Ашытқы қамырынан жасалған бәліштер

1 порция

Құйма жемнен, бадам себілген қамырдан жасалған калачтар - мұндай пісіру кез келген торттан кем емес!

ұн - 400 г, маргарин - 150 г, ашытқы - 25 г, қант - 75 г, сүт - 4 ас қасық, жұмыртқа - 2 дана, лимон цедрасы дәмі бойынша сүртілген, дәмі бойынша ағызылатын жем, дәмі бойынша бадам

Ашытқы қамырынан калачты қалай дайындау керек? Ұнды табаға салып, ұнға тереңдету керек. Ұнның шетіне қант құмын, маргариннің ұсақ кесектері мен ванильді қант салу керек. Ұсақталған ашытқыны, 2 шай қасық қант құмын және жылы сүтті жақсы араластыру, ұнмен, маргаринмен, қант құмымен, жұмыртқамен және лимон цедрасымен пластикалық қамырға араластыру. Жақсы келген қамырды араластыру, қалыңдығы 1 см-дей қабатқа жайып, шағын дөңгелек жапырақтарды ойып алу. Әрбір жапырақшаға ернеу түрінде қамырдың күйдіргішін салу және ашытылған жұмыртқамен майлау керек. Үстіңгі бетіне құйма жеммен толтырып, ұсақ бадам себу керек. Тағы да қамырды қысқа уақыт қойып, 20 мин.