Жүгері бәліші

1 порция


Жүгері ұнын қайнаған су құйып, жақсы ысытып, 12 сағатқа жылы жерге қою керек. Ашытқыдан, 50 г жылы тәтті сүттен және ақ ұннан опар дайындау керек. Опар көлемі ұлғайғанда оған 50 г ыстық сүт, ерітілген маргарин, қант, тұз, сода, бидай ұны және сүртілген лимон цедрасын қосу керек. Массаны жақсы араластыру керек. Үлкен жамылғыны маймен майлап, оған жүгері массасын төгіп, оған 2 сағат уақыт уақыт беру керек. Бұйымды жоғары температурада ыстық пеште пісіру. Пісірілген бәліш қабықтан бөлінуі тиіс. Ыстық бәлішті ванильді қант пудрасымен себеді және қарсы жағына шаршы кесектермен кеседі. Бәлішті салқындаған кезде қабыршақтан алып шығу керек.