Жүгері бәліші ii

1 порция


Құйма немесе басқа жеміс қайнатпасы (жем). 1 стақан жылы сүтте өсірілген бидай ұны мен ашытқыдан опар дайындау. Жүгері ұнынан, қанттан, жұмыртқадан, сары май мен тұздан қамырды (бисквитке ұқсас) араластыру керек. Содан кейін жүгері массасын сүйірмен жақсы араластырып, қабатпен сары маймен немесе маргаринмен майланған қабыққа салады. Үстіне бір-бірінен 2 - 3 см қашықтықта ағызу (немесе басқа да жемістер, жидектер) төсеу және жылы жерге 20 - 25 мин. Пеште қызғылт түске дейін пісіру. Дайын бәлішті әрқайсысының ортасында қайнатпа болатындай етіп квадраттармен кесіп, қант себу керек. Үстелге жылы күйінде беру.