Құйылған бәліш

Майды ұнмен сүрту. Қаймаққа тұз, қант және ашытқы жағу. Ұнда воронка тәрізді тереңдету жасау, оған қаймақ массасын, ром, 2 жұмыртқа сарысын құю және орташа консистенциялы қамырды араластыру. Егер қамыр тік болса, аздап қаймақ қосыңыз. Араластырылған қамырды қалыңдығы 1 см қабатқа жайып, үш рет салып, салфеткамен жабу және 25 - 30 минутқа қалдыру, Салқындатылған қамырды қайта жайып, 30 минуттан кем емес салқындату керек. Содан кейін қамырды екі бөлікке кесіп, әрқайсысын қалыңдығы 1 см қабатқа жайып, олардың біреуін маймен майланған қабыққа салады, жұмыртқа ақуызымен майлайды және кептіреді. Одан әрi қамырға панирлi кептiргiш, 100 г қант, 60 г балғын жаңғақ себiп, үстiне кілегей салып, екiншi қабатпен жабу керек. Бұйымның бетін маймен майлау. Ыстық пеште пісіру. Дайын бәлішті ванильді қант себеді және квадраттармен кеседі.