Ii өрмек (қоспа)

1 порция


Жылы сүтте ашытқы ашыту. Ұнды терең табаға себу, ұнға тереңдету, сүтте өсірілген ашытқы, ерітілген сары май, қант пудрасы, жұмыртқа сарысы, тұз құю. Қамырда ауа көпіршіктері пайда болуы үшін осының бәрін жақсы араластыру керек. Қамырды жылы жерге қою. Жақындаған қамырды ұн себілген тақтайға салып, бірнеше кесектерге кесіп (бір өрмекке екіден есептегенде), содан кейін оларды қалың бұрауларға жайып, екіден жапсыру керек. Оларды маймен майланған тамырға салу және көтеруге арналған жылы орынға қою. Содан кейін жұмсақ жұмыртқамен майлап, орташа температурада духовкада пісіру керек.