Пісіретін нан

1 порция


Ашытқыны аз мөлшерде жылы сүттен ажырату. Ұнды смальцпен ысқылап, тереңдетіп, оған жұмыртқа сарысын, сүтте ашытылған қаймақты, тұзды қосу керек. Қамыр қолынан қалып қойғанша, мұның бәрін араластыру жақсы. Содан кейін оны қабатқа жайып, оған балғалы қайнатпаларды жайып, екіге бүгіп, 3-4 рет бүгіп, жайып салады. 30 минутқа жылы жерге қою, қайта жайып, үлкен батонға қайыру, маймен майланған тамырға салу, бетін жұмыртқа сарымсағымен майлау және 40-50 мин. орташа температурада духовкада пісіру.