Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
«ұсақ» бәліш
6 порция1 сағат 50 мин сіздің 25 мин.
Сыңғырлаған, шашыраңқы, нағыз үй пісіргіші - «Ұсақ» бәліш. Ол кездейсоқ аталмайды - құм қамыры пісірер алдында терекке ұсақталады, сондықтан «Кішкентай» пирогы әсіресе шашыраңқы болып шығады.
Жұмыртқа - 2 дана, Қант - 0,75 стакан, Маргарин - 150 г, Ұн - 2 стакан, Сода - 0,5 ас қасық, Сірке суы - 0,5 ас қасық, Тұз - 1 шеміршек, Қалың (қышқыл) қайнату - 1 стакан
«Ұсақ» пирогын дайындауға арналған ингредиенттер. Маргарин бөлме температурасында қалдырылады.
«Ұсақ» бәлішті қалай дайындау керек: Жұмыртқалы қантты ысқылау. Ол үшін жұмыртқаны терең тәрелкеге жарып, қант қосып, гүл шоғымен қағу керек. 
Маргаринді кішігірім текшелермен кесу керек. Ұсақталған жұмыртқаны маргарин мен тұзбен араластыру. 
Соданы сірке суымен өшіру. Жұмыртқа қоспасына сірке суымен қапталған ұн, соданы қосу керек. 
Біртекті қамырды араластыру. Қамырды тең емес екі бөлікке бөлу (1/3 және 2/3). Немесе қамырды жартылай бөлу. Мұздатқышқа 30-40 минутқа салу. 
Пешті 220 градусқа дейін қыздыру. Қамыр қатайғанда, көп бөлігін үстелде немесе тура қалыңдығы 1 см қарсы қабырға үстінде жайып тастау керек (қабықты майламау керек). Егер қамыр жеткілікті жұмсақ болса, оны жайып емес, қолмен бөлуге болады. 
Қамырға қайнатпа салыңыз. 
Қамырдың екінші бөлігін ірі терка арқылы тікелей қайнатпаға сүрту керек. 220 ° С температурада духовканы қыздыру, тамақ қою және «Ұсақ» пирогын пісіру 30-40 минут. 
«Кимешек» бәлішін сәл суытқанда, порциялық кесектермен кесу керек. Тәбетіңе қуаныш!