Қырыққабаты бар қабатталған рулет

1 порция


қабатталған қамырды дайындау, қабатқа созу және жаңа қырыққабат басын сығу, үстіңгі жапырақтарынан тазарту, көшенді кесу, өткір пышақпен кесу, тұздау және 30 мин ыдыста қалдыру, содан кейін жақсылап сығу 1 асхана қасығын кастрюльде еріту, 1 ас қасық қант қосу және қантты қоңыр түсті болғанда 1 минут бойы қайнату, май, ұсақ тілімделген пияз қосу (бір кішкентай пияз немесе жарты үлкен), қырыққабат, балғын қара бұрыш және жиі араластырып, қуыру. кеуіп қалған қабатты ерітілген смальцпен суарып, қырыққабатпен жабу және рулетке домалату. майлап майланған орамжапырақта рулетті төсеу, оның бетін майлаумен, жұмыртқамен майлау және қыздыру қабығы пайда болғанға дейін ыстық пеште пісіру