Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Бакладталған бәліш
1 порция
Баклажандарды бойлай 4 бөліктерге кесіп, өсімдік майында қуыру керек. Баклажанның жартысын кастрюльге қабықпен төмен салу керек. Баклажандардың арасына сары май кесектерін салу керек. Етті жасыл желекпен бірге ет кесу арқылы өткізіп, тұздап, көлденең салып, баклажанға салу керек. Пиязды сақиналармен кесу, қуыру және етке салу. Бәріне қызанақ шырыны құйылсын. Қалған баклажандарды жоғарыдан жоғары қаратып қою керек. Сүтте жұмыртқаны қағып, ірімшік қосып, араластыру керек. Алынған қоспаны баклажанға құю және 40 минут бойы пешке пісіру керек.
Баклажандарды бойлай 4 бөліктерге кесіп, өсімдік майында қуыру керек. Баклажанның жартысын кастрюльге қабықпен төмен салу керек. Баклажандардың арасына сары май кесектерін салу керек. Етті жасыл желекпен бірге ет кесу арқылы өткізіп, тұздап, көлденең салып, баклажанға салу керек. Пиязды сақиналармен кесу, қуыру және етке салу. Бәріне қызанақ шырыны құйылсын. Қалған баклажандарды жоғарыдан жоғары қаратып қою керек. Сүтте жұмыртқаны қағып, ірімшік қосып, араластыру керек. Алынған қоспаны баклажанға құю және 40 минут бойы пешке пісіру керек.
баклажан - 1 кг, кез келген ет - 1 кг, пияз - 2 дана, ірімшік - 100 г, қызанақ шырыны - 2 стақан, сүт - 0.75 стакан, жұмыртқа - 3 дана, өсімдік майы - 3 ас қасық, сары май - 100 г, дәмі бойынша укроп, дәмі бойынша петрушка жасыл, бұрыш
