Ұнсыз жаңғақ бәліші
Жұмыртқа сарымсақтары қанттан жақсы ериді, оларға балғын жаңғақ және көбікке ұрған 6 жұмыртқа ақуызы қосылды. Қарапайды маймен майлау, ұн себу және оған бәлішті орташа температурада пісіру. Суытылған бәлішті екі қабатқа көлденеңінен кесіп, түптеп бастырып, тілімдермен кесу керек.
қант - 6 ас қасық, грек жаңғағы - 250 г, жұмыртқа - 6 дана, жеміс-жидек дәмі бойынша пісірілген, пісіруге арналған сары май қанша кетеді, пісіруге арналған ұн қанша кетеді