Қызғылт пасха

1 порция


Басылған сүзбенің 800 г-ын алу, оны 200 г-нан бастап ең жақсы пісіру - малина, шие, өрік және т. б. араластыру. (артық шәрбатсыз), жарты стақаннан немесе одан да көп қант қосу, қалауы мен дәмі бойынша тордың арасынан сүрту, үш шикі жұмыртқа, 100 г сары май, екі-үш стақан жаңа қалың қаймақ салу, жақсылап араластыру, жұқа салфия салынған кішігірім омартаға салу Пісіру пасхаға нәзік қызғылт түсті және жағымды жеміс хош иісін береді. Бұндай пасхаларды кішкентай формаларда жасаған дұрыс, біріншіден, қайнатылмаған пасха тезірек бүлінеді, екіншіден, олардың көп мөлшерде, түрлі әдеппен дайындалған, ал, демек, әр түрлі дәмде болғаны дұрыс.