Жаңғақ себілген бәліш

1 порция


Жұмыртқа сарысы, ұн, печеньеге арналған ұнтақ, 2 ас қасық қант пудрасы, ерітілген маргарин мен қаймақты қамыр өте құрғақ болмауын қадағалап, жақсы араластыру керек. Орташа көлемдегі қарақатты маймен майлау, ұн себу және оған қамырды ашық сары түске дейін, яғни жартылай дайын болғанға дейін пісіру. Содан кейін қамырмен қамырды пештен шығарып, коржаны суытып жібереді, содан кейін оны өрікпен немесе жеммен майлап 6 жұмыртқа ақуызын және 6 ас қасық қант пудрасын көбікке қағып, өрікке салып, үстіне жаңғақтың ұсақталған ядросымен себеді. Бәлішті пешке қойып, жоғары жағы жақсы ұялғанша төмен температурада пісіру керек және тағы да жылуын тілімшелермен, кірпіштермен, ромбикалармен кесу керек (суда сыланған өткір пышақпен кесу керек).