Қоспа торы

1 порция


: 150 г грек жаңғағының балғын ядросы, 3 жұмыртқа, 200 г қант пудрасы, 1/2 бума ванилин. Қамыр дайындауға арналған барлық өнімдерді ыдыста мұқият араластырып, алынған массаны екі бөлікке бөлу қажет. Қамырдың бір бөлігін қабатпен майланған тамырға салу және алдын ала қыздырылған пеште жартылай дайын болғанға дейін пісіру қажет. Содан кейін қоржынды малин қайнатпасымен, көрпемен немесе жеммен майлап, жаңғақ толтырғышпен толтыру керек. Қамырдың екінші бөлігін жіңішке жгутиктерге домалатып, оларды жаңғақ толтырғышқа тор түрінде салу керек. Бұйымның бетін жұмыртқа сарымсағымен майлау және орташа температурада пеште пісіру. Суыған қорапты тар тіліктерге кесу керек. Жаңғақ толтыру әдісі: ақуыздарды мықты көбікке ұру және жұмыртқа сарысы, қант пудрасы, ванилин және балғалы грек жаңғағымен абайлап араластыру.