Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
«босағадағы қонақ» пирогы
Алма бәліші шайға тамаша дәм болып қалады. Табалдырықтағы қонақтар сіздің үйіңіз қарсы алатын кеспектің тамаша хош иісіне қуанады. «Қонақ табалдырықта» пирогы - пісіру қарапайым, бірақ әрқашан өте дәмді. Алма бәлішінің рецептін одан әрі оқып, қонақтар мен туған-туыстарыңызды қалай қуантатынын біліңіз.
ұн - 160 г, қант - 250 г, қант пудрасы - 30 г, жұмыртқа - 3 дана, алма - 500 г, сары май - 50 г, консервіленген жемістер - 75 г, лимон (цедра) 1 дана, лимон шырыны, дәмі бойынша ваниль, нан ұнтағы қанша кетеді
Алмаларды былғарыдан тазартып, тұқымдарды алып тастап, сынықтармен немесе сабанмен кесу керек. Алманы лимон шырынымен суару және 2 ст. қантты себу. Жұмыртқа ақуыздарын сарыдан бөлу. Қант құмы бар сарыны ысқылап, көлемін 2-3 есеге ұлғайтқанға дейін ұру керек. Қалың көбік пайда болғанға дейін ақуыздарды жеке соғу. Ақуыздардың бір бөлігін сарғыштармен және еленген ұнмен ұқыпты біріктіріп, араластыру керек. Сынған ақуыздардың, ванилиндердің қалған бөлігін, лимон цедрасын енгізіп, ақуыздар отырмайтындай етіп тағы да абайлап араластыру керек. Сары маймен пішінді немесе терең табаны мұқият майлап, ақ панировкамен (қабықсыз ұсақталған ақ нан) сәл себу керек. Дайындалған алмаларға 2 ас қасық қамыр құю, араластыру және майланған қалыпқа салу. Содан кейін алманы қалған қамырмен толтырып, 200 градусқа дейін қыздырылған түске дейін пісіру керек. Дайын «Босағадағы қонақ» бәлішін тағамға аударып, кез келген консервіленген жемістермен безендіріп, қант пудрасымен себу керек.
