Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Алма бәліші (шарлотка)
8 порция1 сағат сіздің 20 мин.
Әрқашан дәмді пісіру - алма бәліші (шарлотка). Әдетте, шарлотканың рецептісі бір технологиядан тұрады - кесілген алмалар формада бисквитті қамырмен толтырылады. Бұл рецепт бойынша қамыр үш жұмыртқадан дайындалады және шарлотка кішкене, бірақ әдеттегідей өте дәмді болады.
Алма - 2-3 дана, Жұмыртқа - 3 дана, Қант - 3-5 ас қасық (дәмі бойынша), Ұн - 3 ас қасық, Сода - 0,5 ас қасық, Сірке суы немесе лимон шырыны (соданы сөну) - 0,5 ас қасық.
Алма бәлішін (шарлотка) бірге жасаймыз. Ингредиенттер қарапайым және қол жетімді.
Алмаларды жуып, жүректен тазалау (қалаған жағдайда былғарыдан тазалау), ұсақ-түйек кесу. Қаласаңыз, қыртысты қосуға болады. 
Қант қосылған жұмыртқаны соғу жақсы. Духовканы қосу, 175-180 градусқа дейін қыздырсын (торды орташа жағдайға орнату). 
Қамырды ұқыпты араластыра отырып, егілген ұнды аздап қосу. Ашытылған соданы қосу: содасы бар қасыққа сірке суы немесе лимон шырынын құю, араластыру және қамырға қосу. Қамыр қаймақ тәрізді болуы тиіс. (Егер қант қосылған жұмыртқаны ұзақ уақыт, 10-15 минут бойы, тұрақты ақ массаға дейін ұнтақтап ұнтақтаса, онда ұнды бисквитті қамырға салмауға болады. )
Пішінді маймен майлап, ұн себу керек. Алманы пішінге салу. 
Алмаға қамыр құю керек. 
Пішінді торға қыздырылған духовкаға орналастыру. 175-180 градус температурада алма бәлішін пісіру, минут 40-50. Дайындықты ағаш таяқшамен тексеруге болады, ортасына дейін бәлішті тесуге болады - егер таяқ құрғақ болса, бәліш дайын болады. Егер таяқшада шикі қамыр қалса, тағы да 10 минут пісіруді жалғастырып, содан кейін қайта тексеріңіз. 
Алма бәліші дайын. Тәбетіңе қуаныш!