Алма салынған мерекелік бәліш

1 порция


Ұнды печеньеге арналған ұнтақпен араластыру. Оның бір бөлігін сары маймен араластырып салқын жерге қою керек. Қамыр салқындатылғанша, ұнның басым бөлігіне қант пудрасын, ванильді қант, жұмыртқа, тұздың шеміршегін қосып, жұмсақ қамырды араластыру керек. Осыдан кейін қамырдың екі түрін де араластыру керек: бір қабатты қабаттарға (біреуі үлкен, екіншісі аз) жайып, бір қабатты екінші қабатқа салу, жайып салу, қайта салу және 5-6 рет жайып салу. Ақырында, қабатты қабыршаққа қарағанда екі есе көп созу керек. Оны екi бөлiкке кесу, бiр бөлiгiн қабыққа салу, алма толтырғышымен, ал үстiнен екiншi қабатпен жабу. Жоғарғы қабатын бірнеше жерде шанышқымен тесіп, жұмыртқа сарысымен майлау керек. Бұйымды жоғары температурада пісіру.