Табу

Асқабақ бәліштер

Асқабақ бәліш - дәстүрлі американдық тағам-десерт. Кеш күзде, қыста, асқабақ маусымының қызуында дайындалады. Асқабақ бәліш туралы толығырақ...Пирогтарды ежелгі мысырлықтар ойлап тапты, ежелгі гректер жетілдірді, ал Ресейде ерекше таралды. Бірақ асқабақ бәліш - бұл американдық өнертабыс. Америкалықтар бұрыннан бері асқабақ өсіруге және одан түрлі тағамдар жасауға үлкен мән беріп келеді. Асқабақтың бірегей қасиеттерін адамдар ғасырлар бойы зерттеп, пайдаланып келеді. Бұл «күн жидегі» балалар мен ересектерге де пайдалы. Асқабақтың құрамында дәрумендер мен минералдардың бірегей кешені бар.

Сонымен, асқабақ бәлішін дайындап жатырмыз. Дәстүрлі тағамның рецептісі бәлішті пісіруді көздейді. Бұл американдық асқабақ бәліш деп аталады. Алайда, мультиваркте асқабақ бәлішті жасауға болады. Бұл әуесқойға тән. Ешқандай іздеусіз сондай қарапайым асқабақ бәліш шығады. Оны асқабақ толтырылған бәліш деп те атайды. Мұндай десерттің рецептісі жете пысықталған, сондықтан бұл классикалық асқабақ пирогы. Бұндай асқабақ бәліш дайындалады. Алайда, күллі әлемнің аспазшылары бұл тағамның алуан түрлілігі үшін мүмкіндіктер іздеуді жалғастыруда. Сүзбе-асқабақ бәліші, сәбіз-асқабақ бәліші, алмалы асқабақ бәліші, асқабақ-алма бәліші, манка салынған асқабақ бәліші, айрандағы асқабақ бәліші, тамағы бар асқабақ бәліші, апельсині бар асқабақ бәліші, асқабақ бәліші пайда болды Қамырды дайындау тәсілі бойынша: диеталық асқабақ бәліші, тәтті асқабақ бәліші, асқабақ қабатты бәліш, жұмыртқасыз асқабақ бәліші, құм асқабақ бәліші, асқабақ-шоколад бәліші, асқабақ-ашытқы бәліші, бекіре бәліші.

Асқабақ пирогы соншалықты танымал, тіпті танымал «Майнкрафт» ойынында да қарастырылған. Бірақ шынайы бәлішті дайындап, оның дәмдік қасиеттерін шынымен де сезген дұрыс. Дәмді асқабақ бәлішінің рецептін біздің сайттан зерттей аласыз. Дәмді әрі жылдам асқабақ бәліш - бұл шындық, оны тіпті таусылмаған қожайынның өзі дайындай алады. Біздің рецептілерімізбен танысқаннан кейін, оның өзінде асқабақ бәлішті қалай жасау керек, асқабақ бәлішті қалай пісіру керек деген сұрақтар туындамайды. Қарапайым рецепт оның аспаздық жетістіктері топтамасын байытады.

Асқабақ бәліш тіпті әдебиетте де әйгілі. Жазушы Джоан Роулинг әйгілі «поттериадада» өзінің басты кейіпкеріне асқабақ пен асқабақ пирогына ерекше сүйіспеншілік танытты, содан кейін осы рецепт «Гарри Поттердің асқабақ пирогы» деп аталды.

Көптеген қожайындар асқабақ бәлішті дайындап, аспаздық сайттардағы суреттерді пайдаланады. Бұл ыңғайлы. Сондықтан сіз де сәтті асқабақ бәлішіңізді жасап, суретті бізге жіберіп, сіздің рецепт бойынша асқабақ бәлішін қалай дайындау керектігін түсіндіріңіз.

Асқабақ дұрыс пайдаланылған жағдайда адамға емдік әсер етеді, сондықтан әрбір отбасының тамақтану рационында құрметті орын алуы тиіс! Егер сіз асқабақ бәлішті дайындауға шешім қабылдасаңыз, біздің кеңестеріміз қызығушылық тудыруы мүмкін:

- асқабақ пирогы үшін тығыз тәтті жұмсағы бар шағын асқабақты таңдаған жөн.

- асқабақты дайындау алдында жұмыртқаны бөліктерге кесіп, ыстыққа төзімді ыдысқа (немесе жай ғана тамаққа) салып, дайын болғанша пісірген жөн. Консервіленген асқабағы бар бәлішті пісіруге болады.

- асқабақ бәлішке арналған қамырды әдетте құмнан, ұннан, сары майдан және тұз қосылған судан дайындайды. Толтыру үшін алдын ала пісірілген және пюрирленген асқабақтың, жұмыртқаның, сүттің немесе кілегейдің майын араластырады.

- қосымша хош иіс үшін асқабақ бәлішке корица, имбир, шеге және мускат жаңғағын қосады.

- салқындатылған асқабақ бәлішін әдетте кілегей соғылған күйінде береді.