Штрейзель және шие қайнатпасы бар бәліш

Майды қантпен ерітеді, жұмыртқаны қосады, біртектілікке дейін араластырады. Себілген ұнды себеді және қамырды тез арада қолмен араластырады. Бір-екі минуттан кейін қамырды кеседі. Егер ол қолдан қызып кетсе, оны бөлуге дейін салқындату керек. Қамырдың жартысын қалыңдығы шамамен 0, 5 см қабатқа жайып, құрғақ тамырға салады. Бәліштің негізін шие қайнатпасымен қалың қаптайды. Қалған қамырды тоңазытқышта 40-50 минут ұстайды, содан кейін ұсақ ұсақтарды (штрейзель) алғанға дейін алақандарымен сүртеді. Алынған ұсақтарды корицамен араластырады және дәнекерлеу қабатын штрейзельмен біркелкі себеді. Бәлішті 220 ° С дейін қыздырылған духовкада, шамамен жарты сағат бойы жеңіл жылулыққа дейін пісіреді. Дайын салқындатылған бәлішке қант пудрасы себіледі.