Табу

Шөміштер

Шөміштер - майда қуырылған қамырдан жасалған бұйымдар. Толы немесе онсыз шөміштер дайындайды. Қайнатпа, жем, повидло, қоюландырылған сүт және т.б. толтыру болуы мүмкін. Рецептісі өте қарапайым, қошқар пішінді немесе саңылаусыз дөңгелек пішінді, оларды әлі де пышақ деп атайды. Дончиктер туралы толығырақ...Понкаларды қалай дайындауға болады?

Пончиктерге арналған қамырды көбінесе ашытқы жасайды. Ашытқы пончиктері піскен және тәбетті болады. Ашытқыдағы донорлардың рецептісі ұн, сүт, жұмыртқа, сары май, ашытқы, қант және тұз сияқты ингредиенттерден тұрады. Ашытқыны жылы сүтке жайып, содан кейін ұн себіп, шошқаларға арналған қамырды жақсылап араластыру керек. Рецепт сондай-ақ қамыр көтерілгеннен кейін ерітіп, қосылуы тиіс сары майды қамтиды. Содан кейін жұмыртқа, тұз және қант қосып, қамырға екінші рет көтерілуге рұқсат етіледі. Содан кейін қуыруға кірісуге болады. Рецептісі көп майларды қамтитын ашытқы түйіршіктері өте калориялы, сондықтан оларды теріс пайдалану қажет емес.

Ашытқысыз шоншалар қалай дайындалады?

Егер сіз қайнатпайтын қамырды таңдасаңыз, айран үстінде шырын дайындауға кеңес береміз. Рецепт одан да қарапайым. Қант қосылған жұмыртқаны соғу керек, содан кейін айран, ұн және аздап соданы қосу керек. Айрандағы шөміштер ашытқыдан кем болмауы тиіс. Доңғалақты осылайша дайындау уақыт пен күшті едәуір үнемдейді.

Пончиктерді қалай шын мәнінде дәмді қылуға болады?

Өте қарапайым - ішке тәтті толтырманы салу керек. Піскен шошқалардың рецептісі әдеттегіден еш айырмашылығы жоқ, бірақ егер толтыру тым тәтті болса, онда қамырға қантты аз салу керек. Мысалы, онсыз да әлдеқашан тәтті болатын қоюлатқышы бар пончиктерге салынады.

Американдық донорлар (донаттар) - АҚШ полицейлерінің сүйікті тағамы. Бұл елде доңыз өндірісі ежелден дәстүрге айналған. Шоншалар (суреті бар рецептіні біздің сайттан табуға болады) қора немесе кунжут қосып дайындалады.

Сондай-ақ сүзбеден жасалған пониктерді де дайындауға болады. Рецепт бәріне жақсы таныс сүзгіштерді еске салады. Көптеген әлемдік асханаларда дәл осы сүзбе пончиктер танымал (суреті бар рецепт дайын өнімнің қандай болуы керектігін көрсетеді). Олар калориялы емес, бірақ дәстүрлі пончиктерге қарағанда дәмді емес. Дайындау рецептісі ешбір қожайынды бей-жай қалдырмайды. Сүзбе доңғалақтары, атауынан түсінікті болғандай, ұн, жұмыртқа және қант қосылған сүзбеден дайындалады. Сүзбе жұмыртқа мен қант араластырылады, содан кейін ұн қосылады. Осыдан кейін сүзбеден жасалған донорларды майда алтын түске дейін қуырады. Рецептісінде алкоголь бар сүзбе пончиктері өте бірегей тағам болып табылады. Бұл ром немесе коньяк болуы мүмкін.

Ал қант пудрасы бар донорлардың рецептісі қарапайым немесе ашытқы понкалар үстіне тәтті пудра себіледі. Сондай-ақ, түрлі шәрбат пен шоколадты пайдалануға болады.

Сіз көз жеткізгендей, рецептісі мүлдем күрделі емес дәмді шошқалар дәстүрлі бәліштерді өте жақсы алмастырады.