Табу

Рассегаи

Ажегайлар - үстінен тесігі бар пісірілген бәліштер. Ашытқы қамырынан жасалған тағамды әр түрлі толтырмалармен дайындайды. Бүл атау дайын пісіргіштегі тігістен алынды. Ресімі Ресейде үлкен танымалдылыққа ие болған аяздар әлі күнге дейін ресейліктердің сүйікті тағамы болып қала береді. Бұл аурудың ең көп тараған рецептілері: етпен айыру, балықпен айыру және қырыққабатпен ажырату болып табылады.Ет толтырылған айырғыштарды картоп немесе күріш қосып дайындауға болады.