Тау шыңы рулеті
1 порция
Ұннан, сары майдан, ашытқыдан, сүттен, қанттан, жұмыртқа сарыларынан қамырды араластырып, көлемде ұлғайту үшін жылы орынға қою керек. Содан кейін қалыңдығы 1 см ұн себілген тақтайшаға жайып салу, ораммен қаптау, 5 мм қалыңдықтағы кесектерді орау және кесу, кішкентай қалыптарды маймен майлау, оларға рулетиктер салу, құрғату және орташа температуре. 5 жұмыртқа ақуыздарын ыстық пеште пісіру, 20 г қант 30 г қант пен 50 г судан қалың қант шәрбатын пісіру. Көбікті шәрбатпен араластырып, барлық салмақты тағы бір рет соғу керек. Пісірілген рулеткаларды вазочкаларға жайып, әрқайсысының бетіне көбіктен бұғалар түзеді.
Ұннан, сары майдан, ашытқыдан, сүттен, қанттан, жұмыртқа сарыларынан қамырды араластырып, көлемде ұлғайту үшін жылы орынға қою керек. Содан кейін қалыңдығы 1 см ұн себілген тақтайшаға жайып салу, ораммен қаптау, 5 мм қалыңдықтағы кесектерді орау және кесу, кішкентай қалыптарды маймен майлау, оларға рулетиктер салу, құрғату және орташа температуре. 5 жұмыртқа ақуыздарын ыстық пеште пісіру, 20 г қант 30 г қант пен 50 г судан қалың қант шәрбатын пісіру. Көбікті шәрбатпен араластырып, барлық салмақты тағы бір рет соғу керек. Пісірілген рулеткаларды вазочкаларға жайып, әрқайсысының бетіне көбіктен бұғалар түзеді.
сары май - 100 г, дәмі бойынша тұз, қант - 60 г, сүт - 300 г, ашытқы - 20 г, ұн - 500 г, жұмыртқа - 3 дана.