«аминат» рулеті

1 порция


Дайындалған тауықтың жұмыртқасын сүйектен бөліп алады, ұсақтайды, тұздайды, қауырсын жасайды. Үстіне қанзаның жасылымен, кептірілген дәмдеуішпен, қызыл бұрыш пен тұзбен аралас адыгей ірімшігін салады. Содан кейін рулетпен бұрады және дәкемен орайды, шпагатпен тығыз тартады және тұздалған суда 30 - 40 минут пісіреді. Содан кейін дәке шешіледі, рулетті пішін беру үшін баспақтың астына қояды.