«түстен кейінгі шай» рулеті

1 порция


5 жұмыртқа сарысы, қант және ванильді қант күшті көбікке (шамамен 30 мин. ) қағып, какао мен ұнды араластыруды жалғастыра отырып, алдын ала печеньеге арналған ұнтақпен қосылған. Ұнды біртіндеп, бірнеше әдіспен себу керек. Салмағына 5 жұмыртқа ақуызынан жасалған мықты көбікті қосу. Қамырды қағазбен қапталған тамаққа құю және жоғары температурада пісіру. Тағы да ыстық қабатты өрік көмкеріп, рулетке домалату керек. Ыстық рулетті қағазға орап, қамыр суығанша онда қалдыру керек. Пайдаланар алдында рулетканы жіңішке тілімшелермен кесіп, ванильді қант себу керек.