Жаңғағы және балы бар рулет

1 порция


Ыдысқа қаймақ, 1 жұмыртқа, қант және тұз салу және тұз бен қант ерігенше араластыру. Жұмсартылған майды ағаш күрекпен бес-жеті минут ішінде қаймақ қоспасын біртіндеп қосып соғады. Содан кейін содамен бірге себілген ұнды себу, қамырды тез араластыру және оны жапырақтың бір шеті екіншісінен біршама жіңішке болатындай етіп 20x25 см көлемдегі қабатқа жайып салу. Қабаттың қалың жиегін жұмыртқамен майлау керек, ал барлық жіңішке жиегін балмен майлау керек және қант пен тамырмен ұсақталған жаңғақтармен себу керек. Қамырды жіңішке ұшынан бастап рулетке бұру, оны маймен майланған тамырға салу, рулетканың бетін жұмыртқамен майлау және пісіру кезінде бу шығуы үшін бірнеше жерде сіріңкемен тесу. Тамақты қыздырылған духовкаға қою және рулетті 30-40 ° С температурада 180-200 минут бойы пісіру.