Жұмыртқалы рулет

4 порция


Бұл рецепт 4 порцияға есептелген. Балалар жұмыртқаны рулетканың ішінен көргенде шын жүректен таң қалады. Қуаныш артуы үшін рулетті жоғарыдан ұсақ кесілген укроппен немесе жасыл пиязбен себуге болады. Ет фаршын сулы сүлгіге салады және оған қалыңдығы 1, 5 см ұзартылған жапырақтың пішінін береді, Жапырақтың ортасына дәнекерленген жұмыртқаның жартысын кесіп төмен салады, оларды шабылған жасыл пияз немесе қуырылған қолғап себеді. Жұмыртқаның бойында жіңішке қабатпен қуырылған сәбіз орналасады. Рулетті сүлгінің жиектерін біріктіріп бекітеді. Осы операциядан кейін рулетті май жағылған табаға тігісімен төмен қарай абайлап ауыстырады, рулетканың бетін жұмыртқамен жабады, пісіру кезінде жарықшақтар пайда болмауы үшін бірнеше жерде шанышқымен қыздырады. Табаға аздап ыстық қайнатылған су құйып, пешке 30 - 40 минутқа қояды. Пісіру кезінде рулетті мезгіл-мезгіл сумен суландырады. Бұл әлдеқайда күрделі технология, егер сіз оны басқара алсаңыз, аспаздық өзін-өзі жетілдіру жолында едәуір ілгеріледіңіз деп есептеңіз. Ал ұл немесе қызы рулетті бөліп алып, сізге өздерінің шынайы пікірін балалық шақтарымен айтады. Айтпақшы! Егер сүйікті шадо ас үйге магнитпен тартылғандай болса, оны итермеңіз. Керісінше, балаңызға қандай да бір күрделі сабақ тапсырыңыз, олар мұны жақсы көреді! Бір табақ ішіндегі жұмыртқаны ұрып-соғып, тақтаға жасылдарды кесіп көруге тырыссын. Балаларыңызды аспаздыққа қосыңыз, өйткені, тамақ дайындауға қатысқан бала оны таза қызығушылықтан жейтін болады.