Алтын-күміс рулет

1 порция


Биязы тартылған бидай және жүгері ұнынан жасалған қамырдың, сода көлемінің тең болуы. Жақындаған қамырды содамен араластырып, мұқият араластыру керек. Қамырдың екі түрін де қалыңдығы бірдей қабаттарға жайып, бір қабатын екіншісіне (жүгері ұнынан жоғарыдан) салу керек. Жиектерді теңестіру және рулетпен бұру. Рулетті үйірмелермен кесіп, қатты отпен буда дайындау.