Кремдегі шарлотка

1 порция


Кептірілген ақ нанды тіліммен (жоғарғы қабықсыз) жарты сантиметрге немесе одан да жұқа етіп кесу керек. 0, 5 кг-ға жуық қышқыл алма, 3 стақан сүт, 1 стақан қант құмы, 100 г май, 1 ас қасық ұн, ванилин ұнтағы, итерілген кептіргіштер дайындау. Пішінді маймен майлау, иірілген кептіргіштермен себу. Қатарларға нан тілімдерін, тазартылған және пластинкалармен кесілген алмаларды қант себу арқылы салу. Бірнеше рет шанышқымен немесе пышақпен тесу, бір стақан сүт құю, қант себу, үрмелі шкафқа 25 - 30 минутқа қою. Кремі: майды (сары, ерітілген) қыздыру, ұнға май құю және қанты бар қайнатылған сүтті екі стақанмен араластыру. Крем тегіс, комкасыз болуы үшін араластыру керек. Қайнауға дейін жеткізу, суық жерге қалып қою, ванилинді (пышақтың ұшында) шашу, гүлшоғырымен әсемдікке дейін соғу. Шарлотты креммен құю және үстелге беру