Кремі бар қоспа қабаты

1 порция


Қалған ұннан 30 г сары май, 1 жұмыртқа, сірке суы және тұздалған судан орташа консистенциялы қамырды араластыру керек. Қамырды көпіршік пайда болғанға дейін тақтаға салып, салфеткамен жабу және 20-25 мин қалдыру, қалған қамырды қалың қабатқа жартастармен домалату, оның ортасына май мен ұннан жасалған салқын кірпішті қою, қабаттың жақтарын жоғары қарай орау және қамырды қалың қабатқа жайып салу. Майды қамыр бойынша біркелкі бөлу қажет. Қабатты үш қабатқа тікбұрышпен жинақтап, 20 - 25 мин суық жерге қойып, қалың қабатқа жайып, үш қабатқа салып, 10 - 15 мин суық жерге қояды. Дайын қамырды екі бөлікке кесіп, қабаттарға жайып, шанышқымен буынды және қызғылт түске дейін пісіреді. Пісірілген қоржынды тақтайға абайлап алып тастау керек. Бір корж креммен жабылып, үстіне екіншісі төселеді. Ванильді қант пудрасымен себу.