Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Лагманға арналған қамыр
40 мин (сіздің 20 мин)40 мин сіздің 20 мин.
Лагманға арналған қамыр тамаша лапша-лагман дайындауға мүмкіндік береді.
Ұн - 1 кг. Жұмыртқа - 2 дана, Су - 400 г. Тұз (қамыр үшін) - 1 дана қасық
Лагманды лапшаға қамырға арналған өнімдерді дайындау.
Лагманға қамыр қалай дайындалады: Жұмыртқаны соғу, сумен араластыру. 
Тұз бен ұн қосу. 
Ұннан, тұздан және жұмыртқадан тік қамырды араластыру, шарға домалату және лағманға арналған қамырды орамалмен жабу арқылы 10-15 минутқа қалдыру. 
Енді лагманға арналған қамырдан кеспені қалай дайындау керектігі туралы. Қамырды жіңішке домалату (егер қамырдың бір бөлігін ғана алсақ, оны жасау ыңғайлы). Қабаттың қалыңдығы 1-1, 5 мм болуы тиіс
Ұн себу және кеспеағашты кесу. 
Суды қайнату (осы азық-түліктің мөлшерінен бір рет пісіру үшін сыйымдылығы 5 л кастрөл қажет). Кастрюльдің жартысынан сәл көбін құю, қайнауға дейін жеткізу, тұздау (әр литр суға 1 ас қасық). Қайнаған кеспеағашты қайнатуға салу. Оны тұздалған суда қайнату (3-5 минут). 
Суық суда екі-үш рет шаю, дуршлагқа салу, суды ағызу. 
Лагманға арналған қамырдан жасалған кеспе дайын!