Құрғақ бисквит

8 порция
1 сағат 10 мин сіздің 30 мин.

Құрғақ бисквит - азық-түліктің минимумынан пісіру!

Құрғақ бисквит қалай дайындалады: Құрғақ және мұқият майсыздандырылған табақ алу. Ақуыздарды сарыдан бөлу, ақуыздарды майсыздандырылған ыдысқа салу және тоңазытқышқа жинау.

Ақуыздарға арналған қанттың жартысын кейінге қалдыру. Қанттың қалған жартысын сарғайып жіберді. Лимонның немесе апельсиннің үшкір цедрасын немесе балғын жаңғақты қосуға болады.

Сарымсақтарды ұнмен араластыру. Духовканы қосу.

Белоктарды қағуға арналған гүлшоғырды мұқият майсыздандыру және кептіру қажет. Бір тамшы су немесе өмір сүрді - ақуыздар жарылмайды!Лимон қышқылын қосып, ақуыздарды ұру.

Қант қосу (қалдырылған жарты). Қанттың жарты порциясымен ақуыздарды мықты көбікке соғу.

Ақуыз көбігінің бекінісін ақуыздары соғылған ыдысты ұқыпты еңкейтіп тексеруге болады - егер ақуыздар жақсы соғылса, олар ыдыстан құйылмайды.

Құйылған ақуыздарды порциялармен енгізу.

Төменнен жоғары қарай қозғалыстармен араластыру.

Пішінді маймен майлау. Қамырды маймен майланған қалыпқа салып, 150 ° С дейін қыздырылған духовкаға салу керек. Температураны 180-200 ° С дейін ұлғайту. Бисквитті пісірудің алғашқы 15 минутын мазалауға, духовканы ашуға, тамақты сілкуге болмайды. Құрғақ бисквит пісіру 40-50 минут.

Құрғақ бисквиттің ағаш таяқшамен пісірудің ортасын немесе шетін тесуге дайындығын тексеру үшін ол құрғақ қалуы тиіс. Бисквит дайын болған соң отты сөндіріп, пештің есігін ашып, 10 минутқа қалдыру керек.

Құрғақ бисквитті пісіргеннен кейін 8 сағаттан 2 тәулікке дейін ұстаған жөн (содан кейін ол жеңіл кесіледі). Шәрбатпен сіңіру, креммен майлау.

Сондай-ақ, бисквит дайындаудың жылы тәсілі бар, Сарғыштарды қант пен, қажет болса, ерітілген сары маймен ысыту. Қант ерігенге дейін үнемі араласқан кезде су моншасында қыздыру, бөлме температурасына дейін салқындату, суық суға қою және үнемі ұнтақтау, бұл ретте салмағы қалың, күлгін, сары түсті болады. Ұн қосу, содан кейін ақуыздарды салқын тәсілмен енгізу.