Пиццаға арналған ашытқы қамыры ii тәсіл

Ашытқы жылы сүтте өсіріледі, аздап ұн қосып, ашытқының көтерілуіне мүмкіндік береді. Содан кейін жұмсартылған жұмыртқа, өсімдік немесе жұмсартылған сары май қосылады. Төбеге еленген ұнды себеді, тұз қосады, ұнға тереңдетеді және оған ашытқы қоспасын құйады. Содан кейін қамырды тез араластырады. Ол біртекті және жұмсақ болуы және ыдыс қабырғаларынан оңай бөлінуі тиіс (қажет болған жағдайда тағы да аз ұн қосуға болады). Содан кейін қамырды шарға домалатып, ыдысқа қайта салады, таза салфеткамен жабады және жылы жерге қояды. Қамыр көлемі екі есеге артқан кезде дайын болады.