Пиццаға арналған ашытқы қамыры iii тәсіл

1 порция


Ашытқы жылы суда өсіріледі; төбеге ұн төсейді, ортасына тереңдетеді және оған ұсақталған жұмыртқа, жұмсартылған май және ашытқы құйып, тұз қосады. Бәрін жақсы араластырады, қажет болған жағдайда тағы да аз сүт құяды және жұмсақ салмаққа дейін араластырады (қамырды қолмен 10 минут бойы араластырады). Содан кейін қамырды ыдысқа салады (түбіне ұн себу керек), таза салфеткамен жабады және жылы жерге қояды (25 ° С температурада). Ашыту үшін қамырға шамамен 1 сағат керек. Осы уақыт ішінде ол 2 есеге ұлғаяды.