Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Тортқа арналған қаймақталған жартылай фабрикат

Пісіру рецептері / Қамырдан жасалған бұйымдардың рецептілері / Қамыр

1 порция

Қайнатылған торттың кез келген рецептісі қамыр дайындауды талап етеді. Қарапайым қамырдан қаймақ пісіріледі. Содан кейін коржаны қайнатылған торттың рецептісін ұсынатын кез келген креммен майлауға болады.

қаймақ - 400 г, қант - 250 г, жұмыртқа - 6 дана, сода - 10 г, ұн - 480-500 г

Қант, жұмыртқа, қаймақ және соданы біртекті масса алынғанға дейін мұқият араластырады. Содан кейін ұнды қосады және қамырды араластыруды кемінде 1-2 минут жалғастырады. Қамырдың тегіс беті және жағымды хош иісі болуы тиіс. Дайын қамырды кесектерге кесіп, ұн тозаңдатылған үстелде қабаттарға жайып салады. Содан кейін қамыр қабаттарын жартастың көмегімен майланған жапыраққа (қарақұмыққа) ауыстырады. Қамырдың артық бөлігін кеседі. 200-225 ° С температурада 10-15 минут бойы пісіреді. Одан әрі қаймақтанған торттың рецептісін беретін нұсқауларды ұстанады.