Табу

Бәліштер қамыры

Бәліш қамыры көбінесе сіздің бәліштің тағдырын анықтайды. Бәліш қамыры туралы толығырақ...Сіз дәмді бәліштерге «тапсырыс» алдыңыз ба? Ең бірінші ойлану керек нәрсе, ол қандай және қалай бәліштер үшін қамыр дайындау керек. Бәліштер үшін қамыр рецептісі - жеке таңдау. Бәлкім, тәтті пісірмейтін қамырдың жалғыз түрі сұйық шығар. Басқаша айтқанда, таңдауыңыз кең: ашытқы және ашытқысыз қамыр, айрандағы бәліш қамыры, суға бәліш қамыры, қабатты қамыр. Бәліштің қамыры күйдірілген болғаны жөн, сондықтан ашытқы немесе бәліштер үшін айран үстіндегі қамырды пайдаланады. Егер сізде айран болмағандықтан, айранға арналған айран қамырының рецептісі дұрыс болмаса, тоңазытқышқа қаймақ қараңыз, ол да қолайлы болады. Одан да қуырылған бәліштер үшін керемет қамыр шығады, әсіресе ол жұмысты қажетсінетін және ауыр салмақты ашытқы қамыры деп санайтындарға ұнайды. Бірақ, егер сіз бәліштер үшін қамырды тез дайындауыңыз керек болса, құрғақ ашытқыны пайдаланыңыз, бәліштер үшін қамыр көп ұзамай дайын болады, өйткені ол көтерілгенше күтуге тура келмейді. Бәліштер үшін қамырды жылдам жасау үшін басқа нұсқа - сол айранды содамен бірге пайдалану. Бәлішке арналған қамырдың мұндай рецептін жұмыртқа, май қосумен әр түрлі етуге болады. Бұл қамырды пісірілген бәліштер немесе қуырылған бәліштер үшін пайдалануға болады. Мысалға, сіз өте дәмді қамырды араластыра аласыз, онда қант пен май көп. Жалпы, үй қамырынан бәліштер таңдаңыз және жасаңыз, сізді қорқытпасын, күрделi бәліш қамыры, рецептіні фотосуретпен таңдауға болады, сонда дайындауды жеңілдетеді.