Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Краснодар қамыры

Пісіру рецептері / Қамырдан жасалған бұйымдардың рецептілері / Қамыр

1 порция

30 - 35 ° С температураға дейін қыздырылған суға рецептіге сәйкес, майды қоспағанда, ұн мен қалған шикізатты қосады. Барлық массаны мұқият араластырады. Содан кейін ерітілген маргаринді енгізеді және қамырды араластырады. Араласқан қамырды дәкемен жабады және жылы жерде ашыту үшін 3- 4 сағат қалдырады. Ашыту кезінде қамырды 1 немесе 2 рет орап алады.

маргарин - 80 г, тұз - 5 г, қант - 107 г, ашытқы - 30 г, ұн - 528 г, жұмыртқа - 1.7 дана, су - 0.2 л