Қайнатылған қамыр

1 порция


4 ас қасық май кастрюльге салу, жайып салу, қалу, сол қасықпен 5 қасық қайнаған су салу, қайнату. ең жақсы ұнның 4 қасығын елеу. май мен су қайнатылғанда, оттан алынбай ұн шашып, үстелге түсіріп, ыстық қамырға жұмыртқаны салып, жұмыртқаға кіргізіп, екінші және үшінші жұмыртқаны осылайша кіргізгенде, қамыр мүлдем тегіс болғанша, кейде төртінші жұмыртқаны, егер жұмыртқалар толық болмаса, қоюға тура келеді. суық жерге қою. суығанда, шай қасықпен алып, май жағылған және ұн себілген табаға салу, жұмыртқамен майлау және орташа ыстық пешке қою. колерленгенде беру керек. бұл бәліштер фаршсыз беріледі, бешемельді қоюға болады: 1 ас қасық май 1, 5 стақан сүтпен жаюға, плитаға қоюға, салқындатуға, тік 3 жұмыртқаны пісіруге, ұсақ кесуге, бешемельмен араластыруға болады. бұл қамырды тамырға салып, аздап табаға кішкентай кесектермен шығаруға, айтылғандай істеуге болады. фритюрада да қуыруға болады.