Венгр тіліндегі вареники

Жұмыртқа ұнынан және судан жасалған қамырды араластыру, 2 қабатқа өте жұқа жайып салу. Бірінші қабатқа әрбір 5 см сайын 1/2 ас қасықтан қалың қайнатпа салып, жұмыртқа ақуызымен дәнекерлеу керек. Қабатты екінші қабатпен жабу және ақуызбен майланған аралықтарды қысу. Қамырды аралық бойынша шаршыларға кесу (мүмкіндігінше тісті қамырмен кесу). Қайнатпаларды ажырату, оларға сәл құрғап, тұздалған қайнаған суда пісіру. Шумен шығару, суық сумен қаптау және судың ағуына жол беру. Балғалы кептiргiштердi майда қуыру және пiсiргiштердi қуырылған кептiргiштерде бiр-бiрiнен орау. Үстелге беру кезінде пісіргіштерді қант пудрасымен себу керек.